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とうとう買ってしまった

前から欲しい、欲しいと思っていた精米機をとうとう買ってしまったよ、象印のコレ

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お米好きとしては毎日美味しいお米が食べたいのです。
いつも京都府・丹波光悦村まで行って玄米で30kg購入し涼しいガレージで保存。
1週間に1回程度食べる分だけ近所のコイン精米機で精米とホントめんどくさい事している。

だからね~、家庭用で優秀な精米機が欲しかったのよ。
で、さっそく精米してみました。
一度に2~5合精米できるのですがとりあえず4合分入れます。
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蓋をして精米度は白米でスイッチON。
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見る見る手前側に米ぬかが溜まってきます。精米中の音の大きさは掃除機くらいで結構ウルサイです。
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だいたい2分位で精米された白米の出来上がりです。
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左が元の玄米で右が精米後の白米。
ほんの少しだけ先の方にヌカが残っていますよね。これを白米強にすればさらに真っ白に、無洗米にすればこれよりさらに削られます。
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栄養価など好みで精米具合を選べるのも人気のとこらしいです。

米ぬかは炒ってからヌカみその床に使用します。
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これで精米したてのお米が毎日食べられて嬉しい~~!
ますますパン嫌いが加速しそうです。
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by kiki-juju | 2011-08-19 21:04 | Food/Wine | Trackback | Comments(4)

暑い日にピッタリのワイン

世間はお盆休みですが、、、、、私はお仕事休みではないので普段通りです。
実家の用事も重なって(呼び出し)なのですが月末から夏休みを取ってアメリカへ。

カリフォルニアへ行く=ワイン買い込みという図式は定番。
今回こそサンタバーバラ近郊ワイナリーを攻めなくては!!(時間あるかな??)

新入りワインのスペース確保の為に既存ワインの消費をしなくてはと思いつつも、こう暑いとあまりワインという気分ではないのが正直なところ。

暑い日でもいける白ワイン、ニュージーランドワインのVilla Mariaのソーヴィニヨン・ブラン2009。
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オークランド空港近郊にあるヴィラ・マリアはニュージーランドのワイナリーの中では有名どころ。毎年、多くのワインがワインコンペティションで金でも銀でも何でも受賞しています。
簡単に言えば良くも悪くも外さないワインが多いって事でしょうか。

NZワインの白、ソーヴィニヨン・ブランは南島・マールボロ地域が良質な葡萄が栽培され一大産地。
このソーヴィニヨン・ブラン2009はしっかりとした葡萄の風味を感じながらもかなり酸っぱい口当たり。まさしく暑い夏の日にキューっと冷やして酸っぱ爽やかでゴクゴクいけるワイン。
酸っぱいワインが苦手の人には多分・・・・かもしれないが私は酸っぱい葡萄を食べてる感じのこの味が夏にはもってこいと思っている。

NZワインは全般的にコルク栓では無くスクリューキャップが多く使われている。
このヴィラマリアは世界に先駆けて2002年ヴィンテージからワイン専用スクリューキャップを採用。

コルク不良の除去、空気の流入量の違いによるワイン毎の味わいの差異を無くす利点があるようです。実際、最近フランスのワイナリーでもキャップ採用している所多くなったと感じます。
消費者側からすれば飲み残しの場合、しっかりキャップできるのでコルクよりも翌日以降のワインの変化が無く同じ味が楽しめる気がします。って言っても1本開けてしまうので意味無いですが(笑)

今日のワインのお供は京都北区にあるカワキタさんのレーゲンスブルガー。
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ワイン友のY家に行くとここカワキタのデリがいつも用意されていてなかなか美味しいと思い教えて頂いたお店。
丁寧に作られた自家製ソーセージやハム類は本場ドイツの味にかなり近い。最近我が家のお気に入りショップになっています。
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by kiki-juju | 2011-08-15 20:59 | Food/Wine | Trackback | Comments(6)

こんな所に讃岐うどん

京都市内から舞鶴に行くには国道9号線→27号線と何とものどかな道(田舎)を通って行きます。今の時期はお米の稲がグングン成長中で青々しています。
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綾部市の国道27号沿い、JR淵垣駅の近くに美味しい讃岐うどん屋さん「寛ヱ門」があります。
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周辺は何もなくこのうどん屋さんがポツンと1軒のみ。
お店の前を車で通る度にいつも駐車場にはたくさんの車があったので
「美味しいのかな??」と思い入ってみたのが始まり。(もう何カ月も前の事ですが)

私はいつもぶっかけ冷やしうどん。
麺にコシがあり、お汁もちょうど良い加減でツルツルと美味しくてお気に入り♪
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Jujuはいつも天ざるうどん。
天ぷらは注文を受けてから揚げるのでちょっと時間がかかるけどサクサクで本当に美味しい。
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大きな海老も2匹も入った5点盛り。写真では小さく見えるけど結構のボリュームあり。
いつもエビ1匹とシソは私が頂きます!

昼時はいつも満員なので(日曜日しか訪れた事ないですが)ちょっと時間をずらした方が待たずに入れます。

私はどちらかと言えばうどんよりもお蕎麦好きなので讃岐うどんについてよく分からないのですが、ツウの人からすればどうやらここは細麺うどんらしいです。
私にとってみれば十分な太さとコシで大満足です。



「讃岐うどん 寛ヱ門」
京都府綾部市中山町鳴谷12-2
TEL 0773-44-1277
営業時間:
平日 11:00~15:00
土・日・祝日 11:00~20:00
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by kiki-juju | 2011-08-12 21:19 | Kyoto | Trackback | Comments(2)

結構キレイな海

今日は暑かった・・・京都は38℃だって!!
先週くらいまでは
「今年の夏はたいした事ない。余裕だね~♪」
なんて思っていたら週末から激暑でヘロヘロ状態。お盆過ぎたら涼しくなる事を期待します。

日曜日は日本海・舞鶴へ。我が家はお魚大好き♡♡
3週間に一度の割合でわざわざ舞鶴まで大きなクーラーボックスに氷をガッシリ詰めてお魚調達に行きます。
(京都市内から2時間位かな。まぁ、遠いけど)

そのお勧めのお魚屋さんは「さかなや 水嶋」さん。
派手さも何にもない普通のお魚屋さん。でも鮮度は抜群!朝採れたばかりの地魚ばかり。
変な物は売らない頑固さもある素晴らしい魚屋さん。
ここのお魚食べたらスーパーで売っているパック入りのお魚は買えません。

いつもはお魚買ってすぐに直帰だけれどもたまには海でも見たいと思い海岸線を適当に
ドライブ。
なかなかいい景色が見えてきました♪
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海の透明度もかなり高くて透きとおっています。
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海水浴やジェットスキーも気持ちよさそう~。
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「こんな綺麗な海と浜辺で人が少ないなんて理想的!!」
なんて思っていたら、

やっぱり多かった・・・・。
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でも湘南海岸からしたら雲泥の差。私から見ればこれはガラガラの域。
茅ヶ崎地元民からしたら湘南海岸で泳ぐは汚すぎて無理。海で泳いだ(入った)記憶は1回位かも、それも膝までね。
国道134号、その他脇道も大渋滞で夏は最悪地域。弟はいつも「夏、来るな・・・」と言っています。

この場所いいわぁ~♪ 浜辺の近くはこんな感じの集落で目の前が海で道路も混んでない。
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すだちもたくさん生っていて焼き魚に絞ったら美味しそう。
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偶然行った場所だけどお気に入りスポットに追加です。
でもね、、、、水着来て肌をさらして泳ぐ年齢じゃないのよ私。何よりも日焼けしたら取り返しがつかないお年頃です(涙)

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by kiki-juju | 2011-08-09 23:11 | Kyoto | Trackback | Comments(4)

夏バテしてないヨ♪

今年の夏はぜんぜん夏バテしてないから自分でもビックリ!!
胃腸も弱っていないし、体だって元気、元気の◎♪

毎年は8月ともなるとそれはそれはげっそりしちゃってご飯も食べれない程。
アリナミン飲んだり漢方薬飲んだりでお金かかって仕方がない。

何故今年は大丈夫なのだろうか???
多分、たぶんなのだけど「ロイヤルゼリー」をずーっと飲んでいるからかな?
5月にニュージーランドで買ってきたローヤルゼリー、その後も続けて飲んでます。

今飲んでいるのは有名なコンビタ社の物。日本支社があるので送料無料で通販は便利!!
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摂取量は1日1~3粒って書いてあるけど、私は1日1粒しか飲んでいません。
毎朝ヨーグルトに蜂蜜たっぷり入れて食べるので1粒で十分かと(?)勝手な判断ですが。

ローヤルゼリーはアラフォー女性のいろいろな体の不調にもなんだか良さそうですね。
本当に最近のヒットアイテムですわ♪
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by kiki-juju | 2011-08-05 22:59 | Health&Beauty | Trackback | Comments(2)